Taro merupakan perasa makanan yang mempunyai cita rasa sedap dan juga dapat dijadikan perasa makanan serta minuman. Taro terbuat dari tanaman talas dan juga masih dalam satu jenis yang sama dengan umbi umbian.
Taro mempunyai ciri ciri kulit yang memiliki warna cokelat dan juga daging dengan warna putih. Berikut ini ada beberapa resep untuk mengolah kue simple yang terbuat dari bahan dasar taro yang lezat.
- Taro Roll Cake
Bahan bahan pertama yang diperlukan untuk membuat Taro Roll Cake:
- kuning telur ayam sebanyak 7 butir
- putih telur ayam sebanyak 3 butir
- SP sebanyak 1 sdt
- gula halus sebanyak 70 gr
Bahan bahan kedua yang diperlukan untuk membuat Taro Roll Cake:
- terigu pro sedang sebanyak 60 gr
- susu bubuk sebanyak 5 gr
Bahan bahan ketiga yang diperlukan untuk membuat Taro Roll Cake:
- butter sebanyak 80 gr
- margarin sebanyak 20 gr
- essence vanilla sebanyak 1 sdt
- pasta taro sebanyak 2 sdm
- pewarna ungu sebanyak 3 tetes
Cara untuk membuat Taro Roll Cake:
- Untuk langkah pertama mixer bahan pertama terlebih dahulu hingga soft peak. Tambahkan bahan kedua sembari terus di aduk dengan menggunakan spatula, hingga tercampur dengan merata.
- Masukan bahan ketiga dalam adonan, aduk balik kembali, hingga tercampur dengan merata.
- Masukan adonan kedalam sebuah loyang dengan ukuran 24 x 24 cm, yang sebelumnya telah dioles dengan margarin dan juga di alasi dengan kertas. Hentak hentak loyang agar gelembung udara yang berada dalam adonan menghilang.
- Panggang dengan menggunakan suhu sebesar 170 sampai 200 derajat celsius api atas bawah, selama 20 hingga 25 menit, atau hingga matang. Suhu dan juga waktu disesuaikan dengan oven masing masing.
- Sesudah matang, diamkan agar menjadi dingin, keluarkan cake dari loyang tersebut. Olesi dengan menggunakan filling butter cream. Gulung kemudian padatkan.
- Roll Cake Taro siap dipotong dan juga dihidangkan.
- Taro Cake ala Bolu Hongkong.
Bahan bahan pertama yang dibutuhkan untuk membuat Taro Cake ala Bolu Hongkong:
- kuning telur ayam sejumlah 4 butir
- gula pasir sejumlah 30 gr
- emulfiser sejumlah 1/2 sdt
- susu cair sejumlah 1 sdm
Bahan bahan kedua yang dibutuhkan untuk membuat Taro Cake ala Bolu Hongkong:
- putih telur ayam sejumlah 4 butir
- gula pasir sejumlah 50 gr
- garam sejumlah 1/4 sdt
- bubuk taro sejumlah 1,5 sdt
Bahan bahan ketiga yang dibutuhkan untuk membuat Taro Cake ala Bolu Hongkong:
- terigu protein sedang sejumlah 60 gr
- maizena sejumlah 15 gr
- baking powder sejumlah 1/4 sdt
Bahan bahan keempat yang dibutuhkan untuk membuat Taro Cake ala Bolu Hongkong:
- margarin sejumlah 50 gr
Cara untuk membuat Taro Cake ala Bolu Hongkong:
- Untuk tahap pertama kocok bahan pertama terlebih dahulu hingga menjadi pucat kemudian tambahkan susu cair, mixer secara merata kemudian sisihkan.
- Kocok bahan kedua hingga menjadi mengembang.
- Tambahkan kocokan bahan pertama ke bahan kedua dengan cara sedikit demi sedikit, sembari terus dimixer dengan menggunakan kecepatan rendah hingga tercampur dengan rata. Kemudian tambahkan bubuk taro, mixer kembali.
- Tambahkan bahan ketiga sembari diayak dan juga diaduk dengan menggunakan spatula secara perlahan, hingga tercampur dengan merata. Tambahkan margarin cair, aduk kembali secara perlahan hingga merata.
- Masukan ke dalam sebuah loyang yang sebelumnya telah dialasi kertas roti, dan juga telah dioles dengan menggunakan margarin.
- Panggang dengan menggunakan suhu sebesar 175 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit.
- Angkat apabila telah matang dengan sempurna.