Telur merupakan salah satu makanan utama yang sering dikonsumsi. Telur dapat diolah menjadi berbagai makanan. Ada juga cara mudah untuk menyajikannya.
Anda hanya bisa makan telur dengan cara digoreng atau direbus. Tapi jangan biarkan itu membuat Anda memilih telur busuk.
Ada beberapa hal yang harus kamu ketahui agar tidak salah dalam membelinya. Telur adalah salah satu dari sembilan makanan pokok yang paling penting bagi manusia. Dan cukup untuk mengisi makanan sehari-hari atau digunakan untuk hal lain.
Telur merupakan hasil unggas dan memiliki banyak manfaat bagi manusia, selain itu juga untuk konsumsi sehari-hari, sebagai bahan pembuatan kue dan aneka makanan, bahkan sebagai masker untuk meningkatkan kecantikan dan kesehatan kulit.
Manfaat telur antara lain untuk perkembangan otak, menjaga kesehatan mata, serta menjaga stamina dan kesehatan tubuh. Telur dilapisi dengan cangkang telur, sedangkan putih telur dan kuning telur memiliki manfaat yang baik, sehingga harus berhati-hati dalam memilih telur yang baik.
Bagaimana Ciri-Ciri Telur Busuk?
Ada beberapa ciri yang menandakan telur itu busuk, yaitu:
Telur tidak segar atau busuk saat mengapung di air. Telur seperti itu sudah tidak layak lagi untuk dikonsumsi.
- Kantung udara telur berwarna gelap.
- Sesuatu bergerak saat diguncang.
- Retak atau residu tepung.
- Kuning telur bengkak.
Bagaimana Tips Pemilihan Telur yang Baik?
Berikut beberapa tips memilih telur yang baik untuk dimakan:
Perhatikan warna kulit telur
Pilih telur dengan cangkang berwarna-warni. Hindari telur dengan cangkang berwarna terang atau bernoda.
Perhatikan bentuknya
Jika ingin telur yang lebih kental dan padat, pilihlah telur yang berbentuk bulat. Sementara itu, jika ingin sedikit kuning telur, pilihlah telur yang berbentuk lonjong.
Pilih telur berukuran biasa
Ukuran telur yang besar bukan jaminan kualitas isi telur. Untuk amannya, pilih telur yang normal, tidak terlalu besar atau terlalu kecil.
Perhatikan struktur cangkangnya
Jika tekstur cangkangnya kasar atau terdapat butiran putih, ini pertanda telur tersebut masih segar. Sedangkan tekstur telur yang halus dan mengkilat menandakan bahwa telur tersebut kurang segar.
Pecahkan telur dengan hati-hati.
Jika tidak ada suara, itu pertanda baik. Sementara itu jika terdengar bunyi, berarti putih telur sudah mencair. Oleh karena itu, sifat telur busuk tidak layak untuk dikonsumsi.
Jika tertelan, menyebabkan sakit perut dan dapat menyebabkan penyakit yang lebih serius. Saat membeli telur, Anda perlu memperhatikan pembelian dan pemilihannya. Telur merupakan salah satu makanan pokok yang sangat penting.
Efek yang bisa terjadi saat Anda makan telur busuk
Telur yang sudah tua dan mulai rusak berisiko keracunan makanan. Risiko ini mungkin karena kontaminasi salmonella pada telur.
Menurut Medical News Today, gejala infeksi bakteri Salmonella meliputi diare, kram perut, demam, dan muntah. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) menyatakan bahwa gejala infeksi salmonella dapat muncul 6 hingga 48 jam setelah makan telur yang terkontaminasi salmonella. Gejala peradangan sendiri bisa berlangsung selama 4-7 hari.
Secara umum, gejala keracunan makanan salmonella lebih parah ketika terjadi pada orang tua atau usia 65 tahun ke atas, pada anak di bawah usia lima tahun, dan pada orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah.
Keracunan parah dapat menyebabkan dehidrasi, yang bahkan mungkin memerlukan rawat inap. Salah satu cara menghindari risiko keracunan makanan adalah dengan mengonsumsi telur segar dan memasaknya dengan hati-hati.